De La Vera al mundo

Ya sea de la Vera, de Campo Arañuelo, de los Valles del Ambroz o Alagón, el Pimentón de la Vera es una de las marcas artesanales de Extremadura, y parte del botín que Cristóbal Colón trajo a España a principios del siglo XVI, ofrenda que fue brindada a los Reyes Católicos en el Monasterio de Guadalupe. En nuestra tierra tenemos diferentes productos que son dignos de reconocimiento no solo a nivel nacional, sino incluso mundial: las Cerezas del Jerte, la Torta del Casar, los vinos de la Ribera del Guadiana, elaboraciones artesanas que son seña de identidad de nuestra rica tierra.

En el año 2000 otro producto pasó a formar parte de la Denominación de Origen Protegida: el Pimentón de la Vera. Éste pasó de ser visto como un artículo de venta más, a ser apreciado como una artesanía. Un alimento cuya producción no se parece en nada a aquella de las grandes fábricas que producen bienes en masa, debido a su elaboración tradicional por medio de la selección de los mejores ejemplares de pimientos y a su largo proceso de secado, que finaliza cuando consiguen ese ahumado tan característico y que indica que están listos para su molienda. 

Pero esto no significa que no produzcamos grandes cantidades de este “oro rojo” en Extremadura, pues en 2020 se estimó una producción de cerca de 3.900 toneladas de pimentón, repartidas entre las más de 1.250 hectáreas dedicadas al cultivo de las diferentes variedades de pimientos necesarias para la elaboración de este artículo. Y es que somos conscientes de que hay productores que multiplican estos números, como China, pero la calidad y reconocimiento de nuestro producto es inigualable en el resto del mundo, pues España es el segundo mayor productor y exportador de pimentón de todo el mundo.

Han pasado 24 años desde que la Unión Europea reconoció con su Sello de Denominación de Origen al Pimentón de la Vera, denotando sus propiedades de calidad, preparación y unicidad. 

Desde Extremadura en Imágenes os traemos estas fotografías del acto de presentación en el que se celebró este reconocimiento.

Al acto acuden, entre otros, los que en esas fechas eran:

• D. Juan Carlos Rodríguez Ibarra, Presidente de la Junta de Extremadura.
• D. Nicasio López Bote, Alcalde de Jaraíz de la Vera.
• D. Manuel Amigo Mateos, Consejero de Economía, Industria y Comercio.
• D. Eugenio Álvarez Gómez, Consejero de Agricultura y Medio Ambiente
• Dña. Teresa de Jesús Bartolomé García, Presidenta del Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Pimentón de la Vera”.
• D. Leopoldo Gutiérrez Pérez, Director General de Comercio.
• Dña. Pilar Merchán Vega, Presidenta de la Diputación Provincial de Cáceres.